鱼腥草在南边及西南影响浩瀚kaiyun。

此次去贵州进入苗族东说念主过年，偶然成绩是鄙东说念主竟然不错吃鱼腥草了。便搜罗一下关系鱼腥草的府上以纪录之。

折耳根中医学的名字是“鱼腥草”。这种草是心爱吃的东说念主不吃还会思，不心爱吃的东说念主只在嘴里放一放就会迅速把它吐出来。曩昔几次去贵州，吃饭时鱼腥草端上来，在座的贵州籍一又友齐大心爱纷纷动箸，真实让东说念主佩服。几次吃冬天常吃的暖锅，贵州的一又友照例也会上一盘鱼腥草涮。我关于鱼腥草，是各种地无法袭取。

鱼腥草的土名不啻折耳根，有的处所叫它“狗心草”和“狗点耳”，不知何以都与狗有点关系。鱼腥草名见《名医别录》。唐苏颂说：“生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左东说念主好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。”查关系府上，均说此草产于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇引入田间畛域训诲，现已带动附进州里近万亩训诲面积，造成我国最大折耳根训诲基地。

不同期代的古籍中鱼腥草有不同的称号，比如，岑草，见《吴越春秋》；蕺，见《别录》；菹菜，见《唐本草》；紫背鱼腥草，见《履巉岩本草》；紫蕺，见《应急易方》；侧耳根，见《遵义府志》；猪鼻孔，见《天宝本草》；九节莲，见《岭南采药录》；重药，见《当代实用中药》；狗贴耳，见《广州植物志》；肺形草，见《贵州民间方药集》等，我查到三十多个名字。

又查诸书，鱼腥草的用途各地不一，但南边少数民族真实都将此草用作医疗，亦记于下。白族：全草治伤风、咳嗽、发热，见《滇药录》。百色：全株治肺脓疡、泌尿系感染、肾炎水肿、痈疮等症，见《滇省志》《民族药志一》。布朗族：全株外用于洗疮痈、天疱疮，见《滇省志》。布依族：根或全草主治肺痨咳，见《民族药志一》。哈尼族：全草治肝炎、早期肝硬化、眼结膜炎，见《哈尼药》。景颇族：全株治哮喘，见《滇省志》《民族药志一》。苗族：全草主治发热、胸痛、咳嗽、虚痨、泻肚，见《苗药集》。纳西族：全株治消化不良、肠胃炎、肺炎、肺气肿，见《滇省志》……

从以上所录，可见鱼腥草在南边及西南影响之浩瀚。在云贵两省街边的小饭铺里也频繁不错点到凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉等，一言以蔽之，鱼腥草是南边地区东说念主们生涯的常用食材，但上海本帮菜里概不见有鱼腥草。

窗外此刻清凉欲雪kaiyun，在家里查书抄书亦为一乐。是为记。